Die ostfriesische Halbinsel gehört zu den moorreichsten Gegenden Deutschlands. Mittlerweile sind von den Hochmooren, die über Jahrtausende die Landschaft prägten, nur noch Relikte erhalten. Schwerpunkte des Seminars sind die Ökologie der Hoch- und Niederungsmoore sowie die Entstehung und Kultivierung der Moore und Möglichkeiten der Renaturierung.