Bildungsurlaub
Seminar-Nr.: 10937 | 14. bis 18. Juni 2027 | Buchbar | AnmeldungIn diesem fünftägigen Bildungsurlaub begeben wir uns auf die spannende Reise vom Getreidekorn bis zum fertigen Brot – mit besonderem Blick auf die traditionsreiche Region Ostfriesland. Im Mittelpunkt stehen historische Mühlen, die traditionelle Landwirtschaft, das Bäckerhandwerk im Wandel der Zeit sowie aktuelle Entwicklungen und Zukunftsaussichten der Brotproduktion.
Gemeinsam erkunden wir die Bedeutung von Mühlen und Mühlenvereinen als kulturelles Erbe und lebendige Orte regionaler Identität. Exkursionen zu ausgewählten Windmühlen in Ostfriesland geben praxisnahe Einblicke in Technik, Geschichte und Engagement vor Ort. Darüber hinaus besuchen wir handwerkliche Bäckereien und kommen mit Fachleuten ins Gespräch, die traditionelle Herstellungsverfahren mit innovativen Ansätzen verbinden.
„Zudem werden wir eigenes Brot aus selbst hergestelltem Sauerteig backen“.
Der Bildungsurlaub verbindet theoretische Impulse mit praktischen Erfahrungen und lädt dazu ein, die Wertschöpfungskette von Getreide bis Brot neu zu entdecken. Themen wie Nachhaltigkeit, regionale Produktion und die Zukunft des Bäckerhandwerks runden das Programm ab.
